Cheesecake hindbæris

Skal du vælge is eller cheesecake, cheesecake eller is?🤷‍♀️... Et svært valg mellem to himmelske spiser. Her er kombi'en, der får det hele til at gå op i en højere enhed. Smagen er hindbær.⁠⁠

1. Pisk flødeosten, indtil den er blød og cremet
2. Tilsæt sukker, og fortsæt med at piske et par minutter
3. Skyl hindbær, og lad dem dryppe godt af, eller tø dem op, hvis du anvender de frosne
4. Mos dem gennem en finmasket sigte for at få alle hindbærkernerne fra
5. Blend den kernefri hindbærmos til en ensartet creme
6. Giv den et opkog og kog i et minut. Lad den køle af
7. Pisk hindbærmos, mælk, piskefløde og flødeost sammen til en ensartet, blød masse
8. Massen er nu klar til ismaskinen.

Du skal bruge

• 200 g flødeost (f.eks. Philadelphia)
• 2 dl. sukker
• 3 dl hindbær (friske eller frosne)
  
• 2 dl piskefløde
• 2 dl sødmælk